Die beste bergingstemperatuur vir wyn moet ongeveer 13°C wees.Alhoewel die yskas die temperatuur kan stel, is daar steeds 'n sekere gaping tussen die werklike temperatuur en die vasgestelde temperatuur.Die temperatuurverskil kan ongeveer 5°C-6°C wees.Daarom is die temperatuur in die yskas eintlik in 'n onstabiele en wisselende toestand.Dit is natuurlik baie ongunstig vir die bewaring van wyn.
Vir verskeie voedselsoorte (groente, vrugte, wors, ens.) kan 'n droë omgewing van 4-5 grade Celsius in die yskas bederf in die grootste mate voorkom, maar wyn vereis 'n temperatuur van ongeveer 12 grade Celsius en 'n sekere humiditeitsomgewing.Ten einde te verhoed dat die droë kurk lug in die wynbottel laat infiltreer, wat veroorsaak dat die wyn vooraf oksideer en sy geur verloor.
Die interne temperatuur van die yskas is te laag is net een aspek, aan die ander kant, die temperatuur fluktueer baie.Die bewaring van wyn vereis 'n konstante temperatuur omgewing, en die yskas sal ontelbare kere per dag oopgemaak word, en die temperatuurverandering is baie groter as dié van die wynkas.
Vibrasie is die vyand van wyn.Gewone huishoudelike yskaste gebruik kompressors vir verkoeling, so die vibrasie van die liggaam is onvermydelik.Behalwe dat dit geraas veroorsaak, kan die vibrasie van die yskas ook inmeng met die veroudering van die wyn.
Daarom word dit nie aanbeveel om wyn in die huishoudelike yskas te stoor nie.
Doeltreffende maniere om wyn te stoor sonder om die geur en samestelling daarvan te verander: Van bekostigbare wynyskaste en temperatuurbeheerde wynkaste tot professionele ondergrondse wynkelders, hierdie opsies voldoen aan die vereistes van verkoeling, verdonkering en rus.Op grond van die basiese riglyne kan jy jou eie keuse maak volgens jou begroting en beskikbare spasie.
Postyd: Mei-12-2023